El bacalao es un pescado muy popular en nuestro país. Es un alimento ligero porque contiene poca grasa y apenas tiene calorías, lo que lo hace perfecto para incluirlo en platos saludables.
Además es un gran aliado si necesitas controlar los niveles de colesterol ya que contiene mucho omega-3. Además es rico en zinc, fósforo, selenio y vitamina D. Así que si todavía no eres fan de este pescado, anímate a probarlo.
Con la colaboración de Tulipán, te traemos una receta para que lo comas en crema. ¿Sorprendido? Pues sigue leyendo porque esta receta es perfecta para tomarlaahora que las temperaturas comienzan a bajar y apetece un rico plato caliente.
PRECIO: 1,50 € calorías: 230 DIFICULTAD: baja TIEMPO: 40-60 min
Crema de bacalao
Ingredientes para 4 personas: 150 g de bacalao desalado,1 cucharada de margarina vegetal Tulipán, 1 rama de apio,1 puerro,1 patata,8 dl de leche,nuez moscada,cebollino fresco, sal y pimienta
Paso 1
Desmigar y limpiar de piel y espinas el bacalao. Poner en un bol cubierto de agua fría y dejar en remojo dos horas cambiando el agua una vez.
Paso 2
Limpiar y picar el puerro y el apio. Pelar y cortar en dados la patata. Poner una cazuela al fuego con la leche, la margarina vegetal, el apio, el puerro, la patata, el bacalao desmigado, la nuez moscada y la pimienta.
Paso 3
Mantener a fuego lento durante 30 minutos. Retirar. Añadir un poco de sal si le hiciera falta y triturar con batidora hasta que quede una crema muy fina.
Decorar con cebollino picado.
Un truco: para que tus cremas salgan más suaves elige la margarina vegetal Tulipán que aporta sabor y suavidad. Añádela en todas tus cremas y notarás la diferencia.
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