El toffee, nombre inglés de este dulce, es un caramelo masticable de café con leche que también podemos incluir en nuestros postres. En esta ocasión, te mostramos cómo puede dar sabor a una cuajada. A pesar de que estamos acostumbrados a tomarla sola, con azúcar o miel, también puede ir acompañada de chocolate o fresas.
En colaboración con Tulipán, te traemos la mejor receta de cuajada con tofe. Es un postre ideal para disfrutar en familia y hará las delicias de mayores y pequeños. ¿Te atreves con este plato dulce?
Cuajada con tofe
PRECIO: 1 €. CALORÍAS: 240. DIFICULTAD: baja. TIEMPO: 60-80 min + reposo
Ingredientes para 4 personas: 5 dl de leche, 1 sobre de cuajada en polvo, 80 g de margarina vegetal Tulipán, 80 g de azúcar, 30 g de harina, 2 claras de huevo, 50 g de azúcar glas y 1 dl de crema Tulipán Rama para cocinar.
Paso 1
Precalentar el horno a 180 ºC. Poner en el vaso de la batidoralas claras, el azúcar glas, la harina y 50 g de margarina vegetal. Triturar. Repartir la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear durante 10 minutos. Retirar, dejar enfriar y aplastar para reducir a migas y repartir en cuatro vasos.
Paso 2
Poner un cazo al fuego con la leche y añadir los polvos de cuajada siguiendo las instrucciones del fabricante. Retirar del fuego, dejar reposando en la nevera y cuando empiece a cuajar repartir en los vasos. Volver a meter en la nevera para que termine de cuajar.
Paso 3
Poner una sartén al fuego con el azúcar. Dejar hasta que se forme caramelo dorado y añadir el resto de la margarina vegetal y la crema Tulipán Rama. Remover hasta que se forme un tofe no muy espeso. Retirar y verter a cucharadas el tofe sobre la cuajada fría y servir.
Tofe casero
¿Has probado a hacer tofe en casa? Con Tulipán Original es muy fácil y está buenísimo.
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